La ceuillette de champignons comestibles.

Nous nous intéressons aux champignons à deux titres :

Esthétisme , chasse photo :

Se promener dans les forêts du Pontiac est un plaisir sans cesse renouvellé. Prairies, pâturages, forêts, les paysages du Pontiac sont très diversifiés.
Les forets sont très diverses par leur peuplement et en fonction du relief, de la nature des sols, de l'exposition, les peuplements sont très différents et d'une grande diversité.
Forêt feuillue, forêt mixte côtoient les forêts de conifères.

Cette grande diversité permet sur de courtes distances d'observer des biotopes et des espèces très différentes.

Sur des arbres, sur le sol, sur des souches pourries, sur des bois morts, sur des sols colonisés par des mousses ou des lichens, nous pouvons admirer une ribambelle d'espèces de champignons très colorés et de formes fantastiques.

Ces champignons sont tous très utiles, ils participent à la décomposition des arbres morts, mais avec quel panache et avec quelle beauté ! De la fonte des neiges, tôt au printemps jusque très tard en automne, les champignons poussent par vagues en fonction des conditions météos. L'expression « pousser comme des champignons » n'est pas usurpée. Vous pouvez passer à quelques heures d'intervalle à une même place et transformer une bredouille en récolte miracle !

Lors de nos sorties de chasse photo, il nous arrive fréquemment de photographier des fleurs et des champignons, des insectes. C'est un défi permanent car il faut souvent les photographier en macro, en lumière naturelle couché sur le sol...et ce n'est pas évident.

Au Paradis des mycologues et des gourmets.

De nombreuses espèces de champignons succulentes poussent dans la région. Attention, toute erreur de jugement peut être fatale, car certaines espèces sont mortelles et ressemblent à des espèces comestibles.
Pour éviter tout danger, nous nous contentons de ne ramasser que certaines espèces courantes et comestibles et pour lesquelles toute confusion avec un double dangereux est impossible.


Les cèpes et bolets :

Les cèpes et bolets sont très communs et peu ramassés à tel point qu'il nous arrive souvent d'en cueillir des quantités sur les chemins sans même à avoir à rentrer dans le bois lors de nos promenades !

Nous avons même trouvé de magnifiques cèpes chez nous en bordure de haie !

Il est même courant d'en voir pousser autour de maisons sur les gazons !

Mais ceux-là, nous laissons, car ils risquent d'être imprégnés de pesticides et toxiques.
Il existe quantité d'espèces de cèpes et bolets dans la région et nous ne choisissons que les plus succulentes. Il existe des espèces de bolets non comestibles donc la prudence est de rigueur comme toujours avec les champignons.
Pour en savoir plus sur les cèpes
Découvrir les bolets

Les girolles ou chanterelles

De mon enfance dans les Alpes, j'ai gardé un petit faible pour la girolle encore appelée chanterelle. Lorsque c'est la saison, elles sont abondantes. Il n'est pas rare, lors des sorties en canoë dans des endroits retirés d'en remplir des bateaux...
La Chanterelle est facile à reconnaître, mais les débutants devront être prudents, car elle peut être confondue avec le Clitocybe lumineux, une espèce vénéneuse assez semblable et avec la Fausse Chanterelle.
Elle est abondante en juillet / août et il nous est arrivé d'en trouver jusque fin octobre.

Pour en savoir plus sur la chanterelle

Pour vous initier à la collecte des champignons, il est préférable d'acquérir votre savoir auprés de club comme « Les mycologues amateurs de l'Outaouais » ou du « Cercle des mycologues de Montréal ».   

Pour voir à quoi ressemble une sortie aux champignons dans la région, voici le récit en photos de l'une d'elle